Çikolatalı sufle tarifi

Çikolatalı sufle tarifi
Anlık gelen çikolata krizlerinin devası: Çikolatalı sufle tarifi...

Çikolatalı sufle sıcacık kekinin arasından eriyen çikolatasıyla tatlı seveleri büyüleyecek. 

ÇİKOLATALI SUFLENİN MALZEMELERİ

3 adet yumurta

80 gram bitter çikolata

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1/4 çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

Pişirme kaplarını yağlamak için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Servisi için:1 yemek kaşığı

pudra şekeri

YAPILIŞI 

Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.

Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.

Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.

Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.

Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.

Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin

PÜF NOKTASI

İçi yoğun ve ıslak çikolatalı kalması gereken sufle tarifi, fanlı fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru kalabilmektedir.Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata soğuduktan sonra eklemeye özellikle unu ekledikten sonra çırpma teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya dikkat edin.

Teşekkürler.

Teşekkürler iyi bilgi.