Bir su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kereviz
7-8 adet mantar
7-8 adet brokoli
2 adet havuç
Bir su bardağı süt
1 adet yumurta
8 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeterince kırmızı biber
Tuz
Nane
Yarım limon
Yapılışı: kerevizi yıkayıp soyun. limonlu suyun içine rendeleyin. havuçları kazıyıp rendeleyin. mantarları limonlu suyun içine ince ince doğrayın. brokolileri yıkayıp ince ince kıyın. mercimekleri ayıklayıp yıkayın tüm malzemeleri sularını süzerek düdüklü tencereye koyun. 8 bardak et suyu ve tuz ilave edin. önce hızlı ateşte kaynamaya başladıktan sonra yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alın bir yumurta sarısını sütün içinde çırpın yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Servise sunmadan önce bir kaşık tereyağının içinde nane ve kırmızı biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Not: sebzeleri daha da küçültmek için blendırdan geçirin
1 adet orta boy kereviz
7-8 adet mantar
7-8 adet brokoli
2 adet havuç
Bir su bardağı süt
1 adet yumurta
8 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeterince kırmızı biber
Tuz
Nane
Yarım limon
Yapılışı: kerevizi yıkayıp soyun. limonlu suyun içine rendeleyin. havuçları kazıyıp rendeleyin. mantarları limonlu suyun içine ince ince doğrayın. brokolileri yıkayıp ince ince kıyın. mercimekleri ayıklayıp yıkayın tüm malzemeleri sularını süzerek düdüklü tencereye koyun. 8 bardak et suyu ve tuz ilave edin. önce hızlı ateşte kaynamaya başladıktan sonra yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alın bir yumurta sarısını sütün içinde çırpın yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Servise sunmadan önce bir kaşık tereyağının içinde nane ve kırmızı biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Not: sebzeleri daha da küçültmek için blendırdan geçirin
Ekli dosyalar
-
Sebzeli-Kırmızı-Mercimek-Çorbası.jpg